“医食同源，食借药威，药助 食性，药食同用，相得益彰”，说的 就是药物跟正确的饮食二者之间相辅 相承的辩证关系。改变膳食结构，合理调配，是防治高血压肾病的健康基石。高血压肾病病人的合理膳食应注意以下几个原则。清淡少盐研究证明，一个人摄盐量过多，易得高血压肾病。为什么高血压肾病跟盐的关系这么大呢?

　　一是盐的主要成分是氯化钠，钠多了，体内保留的水分便增多，导致心脏负担增加，心血管壁的压力增大，损伤血管内膜;

　　其次，过多的盐可以使血管内部细胞的穿透力增加，引起血管壁肿张，血管腔变小，血压升高;

　　再次，过多的盐可改变血压“昼高夜低”的规律，这也是老年高血压肾病患者发生中风的一个危险因素。因此，高血压肾病病人一定要低盐饮食。

　　不要过量饮酒过量饮酒与高血压肾病密切相关。一般不主张患者喝酒精度高的酒，酒精与心血管病的关系是双向的——低剂量的酒精可以是血管的扩张剂，高剂量的酒精会致血管收缩，引起血压升高。

　　合理摄入矿物质钾跟高血压。肾病密切相关。钾主要在蔬菜、水果里的含量较高，摄入丰富的钾有利于血压的下降和钠盐的排出。如果钙、镁食用量丰富，也有利于降血压。

　　分清“好”“坏”脂肪酸脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

　　饱和脂肪酸有升血压作用，不利于高血压肾病患者的治疗。目前比较提倡使用单不饱和脂肪酸，它不仅有利于降血压，还可以降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。ω一6系亚油酸即食用油中含的亚油酸，它有调节血压的作用，缺点是在降低低密度脂蛋白的同时，也使高密度脂蛋白一起下降。ω一3系Q一亚油酸，主要有抗血栓作用，这对高血压肾病患者还是有帮助的。而反式脂肪酸，对心血管的危害可能比饱和脂肪酸还严重。典型的反式脂肪酸就是人造黄油，还有平时吃的奶油蛋糕、蛋挞、羊角包。

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