1.根据病情调节蛋白质的摄入量

　　肾综患者通常表现为负氮，高蛋白饮食虽然可以纠正负氮，但血浆白蛋白水平增加不明显或略有增加，也会导致尿蛋白增加，加重肾小球损害;故蛋白质的摄入量为0.8~1.0g/(kg.d),再加上24小时尿蛋白丢失量。优质蛋白的供应占总蛋白的50%以上。

　　2.供给足够的能量

　　患者需要卧床休息，能量供给以30~35kcal(kg.d)为宜，总量为2000~2500kcal。碳水化合物应占每日总能量的65%~70%。

　　3.限制钠、水的摄入

　　限制钠是纠正水、钠潴留的一项治疗措施。根据水肿和高血压的不同程度，可给予低盐、无盐或低钠饮食。如果使用大量激素治疗时，应严格限制食盐的摄入量。水的摄入量一般是前一日的尿量加500~800ml。

　　4.适量的脂肪

　　一般来说需要严格脂肪的摄入，可是不影响食欲，脂肪宜多选多不饱和脂肪酸丰富的植物油作为脂肪来源。每日的供给量为50~70g。高脂血症者应限制脂类的摄入量，采用低脂、低胆固醇饮食，胆固醇摄入量应对于300mg/d。

　　5.补充矿物质、维生素和膳食纤维

　　选择富含铁、钙和维生素A、维生素D、维生素C和B族维生素的食物。增加膳食纤维的摄入量，有助于降低血氨。

　　宜用食物

　　各种谷类、蛋类、禽类、肉类、蔬菜类、水果类及植物油均可食用。

　　忌用食物

　　根据病情限制钾、钠摄入量时，饮食应限盐，忌用咸菜、含盐的挂面、腌菜等以及含钾高的蔬菜、水果。禁食动物油、辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物。

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